A rota do café especial no ES reúne, no Caparaó, 10 negócios em 5 municípios que oferecem trilhas no cafezal, torra artesanal e degustação guiada, segundo a Folha Vitória (março de 2026). Nas Montanhas Capixabas, Venda Nova do Imigrante e Domingos Martins têm fazendas que recebem visitantes. O preço de cada experiência não foi divulgado, então é preciso consultar a propriedade.
Este guia usa a Folha Vitória (02/03/2026), a Folha Vitória (29/11/2024) e o Diário do Turismo (03/06/2024). Onde não achamos preço com fonte, a tabela diz “Consulte”. Dados conferidos em 06/10/2026 e revisados em 02/11/2026.
O que é a Experiência com cafés de origem Caparaó?
É uma rota organizada pelo Sebrae/ES que transforma a produção de café especial em produto turístico, ligando visitantes a fazendas, torrefações artesanais e experiências sensoriais no sul do estado. Participam 5 municípios e 10 negócios:
| Município | Propriedades | Situação | Dica |
|---|---|---|---|
| Dores do Rio Preto (inclui Pedra Menina) | 3 | Estimado | Fonte: Folha Vitória |
| Divino de São Lourenço (inclui Patrimônio da Penha) | 3 | Estimado | Fonte: Folha Vitória |
| Iúna (inclui São João do Príncipe) | 2 | Estimado | Fonte: Folha Vitória |
| Ibitirama | 1 | Estimado | Fonte: Folha Vitória |
| Irupi | 1 | Estimado | Fonte: Folha Vitória |
O que dá para fazer na rota do café do Caparaó?
- Trilhas pelos cafezais.
- Demonstrações de torra artesanal.
- Degustações guiadas de cafés de origem controlada.
- Café colonial com produtos caseiros.
- Pôr do sol com bebidas especiais.
- Experiência do ciclo do café, do plantio à xícara.
Os contatos de cada propriedade, com WhatsApp e Instagram para reserva, estão na tabela da matéria da Folha Vitória. Reserve antes de ir. Para combinar com montanha, veja o guia do Pico da Bandeira pelo ES.
Rota Cafés de Muniz Freire: 10 experiências no Caparaó
Além da rota do Sebrae, o Canal Rural descreve a Rota Cafés de Muniz Freire, no Caparaó, que reúne dez experiências de turismo no campo. Segundo a matéria, a iniciativa é da prefeitura, com o Sebrae-ES, a Cresol Fronteiras e a OCB-ES. A página consultada não traz data nem preços, e cada propriedade recebe visitantes por contato direto. As experiências listadas são:
- Cafeteria Delícias do Caparaó (Sensorial Três Anas): degustação de cafés especiais em dois métodos de extração, com chocolate, castanhas e queijos locais.
- Louir Cafés Especiais: colheita simbólica, visita à lavoura, à estufa e ao terreiro, e biscoitos caseiros com café especial.
- Parque das Tilápias (Ecotilápia): trilhas até uma cachoeira, interação com peixes e receitas à base de tilápia.
- Cafeteria Alto Fioresi: percurso pela lavoura, estufa e terreiro, com degustação de receitas típicas no deck.
- Sítio Alto Cachoeira: “Mestre de Torra por um dia”, com torra manual e degustação de cafés de perfis diferentes.
- Sítio Alto Bom Destino: café de boas-vindas, trilha pelo cafezal e degustação de mel com receitas caseiras.
- Sítio Vista Alegre e Café Pastore: mesa de café especial, trilhas por cachoeiras, pomares e lavouras e degustação ao final.
- Café Vale do Ipê: visita ao ciclo completo do café, com degustações sensoriais e produtos locais.
- Alto Ribeiro Cafés Especiais: preparo do café especial com mini pudins e orientações sobre aromas e técnicas.
- Sítio Figueiredo: visita à lavoura, beneficiamento do café especial e degustação guiada.
Os telefones e perfis de cada propriedade estão na matéria do Canal Rural. Confirme dias, horários e valores antes de ir.
Onde provar café especial nas Montanhas Capixabas?
O Diário do Turismo cita duas fazendas. A Fazenda Carnielli, em Venda Nova do Imigrante, faz agroturismo desde 1987 e tem produtos como queijo, embutidos, fubá e café; ganhou o primeiro concurso de café especial do estado, em 2001, e produz café jacu. Venda Nova é capital nacional do agroturismo desde 2023, segundo a matéria. A Fazenda Camocim, em Domingos Martins, na Rota do Carmo, produz café orgânico em sistema agroflorestal, recebe cerca de 200 provadores profissionais por mês e exporta para 26 países.
O Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do país, atrás de Minas Gerais, segundo o Diário do Turismo. Para o roteiro dessas cidades, veja os guias de Venda Nova do Imigrante e de Domingos Martins.
Quantos cafés especiais o ES tem?
O projeto Cafés do Espírito Santo mapeou 220 marcas de cafés especiais, segundo a Folha Vitória (29/11/2024). Os idealizadores trabalham numa plataforma digital para mostrar onde comprar e quais propriedades visitar. No lançamento, mais de 120 marcas participaram de degustações no Café Hall Sicoob, em Vitória.
Quanto custa visitar a rota do café especial?
| Item | Quanto custa | Situação | Dica |
|---|---|---|---|
| Experiências da rota do Caparaó | Consulte | Sem fonte | A matéria não divulgou preços; peça ao produtor |
| Café colonial nas propriedades | Consulte | Sem fonte | Reserve com antecedência |
| Degustação guiada | Consulte | Sem fonte | Pergunte o que está incluído |
| Visita às fazendas de Venda Nova e Domingos Martins | Consulte | Sem fonte | Confirme horários e reserva |
| Hospedagem | Consulte | Sem fonte | Compare antes de reservar |
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O que é a rota do café especial no ES?
No Caparaó, é a Experiência com cafés de origem Caparaó, organizada pelo Sebrae/ES, com 10 negócios em 5 municípios. Nas Montanhas Capixabas, há fazendas de agroturismo em Venda Nova do Imigrante e Domingos Martins.
Quais cidades participam da rota do café do Caparaó?
Dores do Rio Preto, Divino de São Lourenço, Iúna, Ibitirama e Irupi, segundo a Folha Vitória.
O que se faz na rota do café?
Trilhas pelo cafezal, torra artesanal, degustação guiada, café colonial e pôr do sol com bebidas especiais.
Quanto custa a rota do café do Caparaó?
Consulte. A matéria não divulgou preços; o contato de cada propriedade está nela.
Quantas marcas de café especial o ES tem?
220 marcas foram mapeadas pelo projeto Cafés do Espírito Santo, segundo a Folha Vitória em 2024.
Dados conferidos em 06/10/2026. Valores, horários e reservas mudam: confirme com cada propriedade.
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Leia também: O que Fazer em Guaçuí e no Caparaó Capixaba: Cristo, Cachoeiras e Pedra Menina; Feriados de novembro no ES.
